「今週末BBQ（バーベキュー Barbecue）しない？」
「いいね～！やろうやろう！！」
ってな、どこでもある会話ですが、
厳密にいうと、殆どの人がやってるBBQ（バーベキュー）っていうものは、
”野外で焼肉 (グリル Grill)”なのだそうです。
（バーベキュー Barbecue）とは「丸焼き」を意味するスペイン語のbarbacoaから
きてるそうで”BBQ、Bar-B-Cue、Bar-B-Q” などと略されるようになったそうです。
主にアメリカ人などがいうBarbecueとは
ローストとは ”放射熱など、熱した空気で間接的に加熱して、あぶり焼きや蒸し焼きにすること”。（オーブン料理に近いもの）
とのことです。となると、
大きな塊の肉（丸焼き）を時間をかけてあぶり焼きや蒸し焼きにする事がバーベキュー Barbecue
となるわけです。
で、必要になるのがバーベキューグリルといわれる
フタができて温度調節ができる大きなグリル台
が必要になるわけです。
って事で、私がどうしても欲しくて１年前（2015年）に買ったのが、これです。
Weber ウェーバー 57cm/22.5インチ オリジナル ケトル ワンタッチ チャコール グリル
ココがポイント
47cmサイズはこちらです。
アメリカではもっともポピュラーなグリルメーカーの商品ですね。
ホーローでできてしっかりしているので長持ちするそうです。
正規品（Weber Japan）なら10年補償です。
これを使って、時間をかけて肉の塊を焼くんですよ～∩(´∀｀)∩ﾜｧｲ♪
このグリルの中がどうなっているかというと
深さがあるのが特徴です。
網の下にロストルがあり、ここに炭を置きます。
↑丈夫な焼き網、網目が粗いので小さい食材は落ちます（笑）
で、色々な物を焼いた写真（去年撮った写真）が、
こんな感じです↓
↑ローストビーフ（約1.5時間ロースト後）とバックリブ
↑ローストビーフ切ったところ！美味そうでしょ！ﾜｰｲヾ(´ρ`)ﾉ゛ﾜｰｲ
↑ビア缶チキン（１時間ロースト後）ってやつです。
じっくり低温で焼いていくので、柔らかくてジューシーに出来上がるんですよ。
待ってる間は、スモークしたもの、サラダ、簡単に焼けるものを酒の肴に
家族、友達とおしゃべりしつつ待つんですよ。
いやー最高の休日って感じですね（笑）
来月７月にＢＢＱパーティー開催予定なのでわくわくしてきました。
またブログでBBQレシピや写真アップしたいと思ってますので
ご興味がある方はお楽しみに！！
