酒のあてには最高なスモーク(燻製)をキャンプでやって来ました。
スモーカーさえ用意できればこんなにキャンプとピッタリな料理は無いと私は思ってます。
何故ならどうしても煙がモクモク出るので家の中ではやりずらいですよね〜。
かといって大きな庭がある人はいいですが、ベランダなどではご近所さんに迷惑がかからないかとか考えるとちょっと躊躇しますよね〜。
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だったらキャンプ場で気兼ねなく、やっちゃいましょう！！
ダラダラつまみながら呑むには最高ですよ〜。
スモーカーとスモークチップと食材を用意して、火にかけて時間を計るだけなんですから。
今回はベーコン、ミックスナッツ、ベビーチーズ、タコ、ちくわ、ウズラの卵 などをスモークして楽しんできました。
あ～美味かったな～。
今度はちゃんと豚バラを仕込んでからキャンプに持って行ってベーコン作りしようかなぁ～と思う今日この頃です。
キャンプ飯カテゴリーでスモーク（燻製）のレシピ（レシピってほどでもないかもですけど汗）も上げていきたいと思っていますのでよろしくお願いしま～す！
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